６月２８日限定｜”麵屋とわゔぃさーじゅ”オープンのお知らせ

ミシュラン一つ星フレンチの若手が本気で作るラーメン

いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
このたび、６月最終土曜日にシェフ國長が聖路加国際大学にて講演を行うため、レストランを一時不在とさせていただきます。講演の様子は後日、TROIS VISAGESのHPにてご紹介いたします。

その日、レストランでは――若手スタッフの自由な発想による１日限定の特別企画を開催いたします。
テーマは、「ラーメン」！

これまでディナーでご提供しているコンソメに、
「このコンソメ、麵を入れて食べたい・・・！」というお客様の声を多数いただいておりました。
そのお声をカタチにすべく、私たちはフレンチの技術と遊び心を込めた一杯を仕立てます。

今回のラーメンは、廃鶏（卵を産まなくなり、一般的にお肉としても使われなくなった経産鶏）を使用したサステナブルなコンソメをベースにしております。
また、使用する容器には「WASARA（ワサラ）」を採用。
竹やさとうきびなど自然素材から作られ、土に還る環境にやさしい素材です。
味わいだけでなく、素材や環境への配慮にもこだわります。

店名は、その日だけの”麵屋とわゔぃさーじゅ”。
ミシュラン星付きの厨房から生まれる、ラーメンの新しい可能性をぜひご体験ください。

麵屋とわゔぃさーじゅ
【開催日】6月28日（土）
【営業時間】12:30～14:00（売り切れ次第終了）
【価格】2,000円（税込）数量限定

※ご予約不可、先着順にてご案内いたします。

いつもとは違う、”遊び”のあるトワヴィサージュ。
皆様のご来店を、心よりお待ちしております。